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九江品牌谷物蛋白饮料加工

发布时间:2022-11-17 00:27:42
九江品牌谷物蛋白饮料加工

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果蔬加工行业概况。果蔬加工是指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法,对蔬菜、水果和坚果的加工。在中国,虽然果蔬种植历史悠久,但果蔬加工产业仍然是一个新兴的产业,主要表现在加工深度不够、技术装备较落后、产品品种较单一、产业不够集中、缺少在国际上有竞争力的品牌等方面。在我国80%以上的水果用于鲜果销售,而发达国家则用40%-70%的水果进行加工,个别国家加工量占水果总产量的70%-80%。因此,我国果蔬产量虽然很高,但加工比例很小,仍以鲜果销售为主。目前我国的果蔬加工业已经进入了快速发展期,各地根据自身的资源优势和国内外市场对产品的要求,发展了具有地方特色的果蔬加工业。我国的脱水果蔬加工主要分布在东南沿海省份及宁夏、甘肃等西北地区,而果蔬罐头、速冻果蔬加工主要分布在东南沿海地区。在果汁和果浆加工方面,我国的浓缩苹果汁、番茄酱、菠萝汁和桃汁的加工占有非常明显的优势,形成非常明显的果蔬汁加工带,建立了以渤海地区(山东、辽宁、河北)和西北黄土高原(陕西、山西、河南)两大浓缩苹果汁加工基地;以西北地区(新疆、宁夏和内蒙)为主的番茄酱加工基地和以华北地区为主的桃浆加工基地;以热带地区(海南、广西、广东等)为主的热带水果(菠萝、芒果和香蕉)加工基地;而直饮型果蔬及其饮料加工则形成了以北京、上海、浙江、天津和广州等省市为主的加工基地。近几年,我国水果蔬菜生产一直保持着持续增长,丰富的果蔬资源为果蔬加工业的发展提供了充足的原料。我国是农业大国,但农业现代化水平与发达国家相比仍有较大差距,现代化农业产业链尚未形成,农副食品加工业的发展相对滞后,农业发展规模虽大但产业价值低,无法实现提升农业附加值的功能。总体而言,我国农副食品加工业乃至于果蔬加工业发展整体滞后,未来发展空间巨大。农副食品加工业经过长时间的发展,将逐步超越并带动基础农业,实现农业现代化。

九江品牌谷物蛋白饮料加工

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避免在运动前中后大量饮用茶、咖啡、碳酸饮料等刺激性饮料。这些刺激性饮料不含电解质或电解质含量低,运动后饮用不但不利于机体补充水分,反而有可能因水分的大量摄入而引起体内细胞外液渗透压降低,加速细胞内电解质的丢失。而浓度相对较高的果汁及果汁饮料由于渗透压很高,无法使果汁内成分尽快被机体吸收,因此也不适合在运动期间饮用。另外,运动期间饮用白水也不稳妥,不仅会造成血液稀释,丢失更多的水分,还容易产生机体的电解质平衡紊乱。除此之外还要注意,运动后饮用冰水会引起胃肠痉挛、腹痛。水温在15度左右,加快恢复进程。

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碳酸饮料指在一定条件下充入二氧化碳气体的各类饮品,就是我们常说的碳酸饮料,其中常见的如各种可乐和汽水。从化学作用上来讲,碳酸饮料中的二氧化碳有控制细菌繁殖和氧化的作用,因此碳酸饮料可以存放较长时间不易变质。另外,由于溶解在液体中的二氧化碳受热易变成气体,所以在大热天喝一瓶碳酸饮料既可解渴,又能通过二氧化碳的蒸发带走一部分热量而起到降温作用,碳酸饮料因此广受儿童、青少年的喜爱。但碳酸饮料含有的多种物质对人体有多种危害,比如说:二氧化碳会对胃有刺激作用,大量饮用还可引起腹胀和胃肠功能紊乱。又比如说,碳酸饮料中含有的柠檬酸会腐蚀牙齿,磷酸会影响钙的吸收,威胁人体骨骼健康。医学研究表明,常喝碳酸饮料者骨折的危险和牙损率明显增加,而且,含糖的碳酸饮料还容易引起肥胖等问题。儿童期和青春期正是骨骼发育的重要时期,要避免过量饮用碳酸饮料,保持健康的饮食习惯。

九江品牌谷物蛋白饮料加工

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果、蔬汁饮料的介绍。果、蔬汁饮料不仅能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味,原有的维生素类物质也未被破坏,是一种营养丰富的健康饮料。但果、蔬汁饮料作为一种饮料商品还是少不了要添加水、糖液、酸味剂等成分,过多饮用后,其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处,不利于饮用者体重和血糖的控制,严重时还会危害人体口腔健康和卫生。另外,果、蔬汁在加工过程中损失了很多人体所需的膳食纤维,而膳食纤维对保持消化系统健康具有重要作用,不仅有助于预防心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病,还可以稀释和加速胃肠道内致癌物和有毒物质的排出。这也是果、蔬汁营养缺失的一个方面,因此也不能用果、蔬汁完全替代新鲜水果和蔬菜的食用。

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世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后,饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多,按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料,经发酵酿成或再经蒸馏而成,包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷杂粮为原料,经过严格加工,多道程序杀菌后加工而成,相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料,经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成,包括软饮料、热饮料和乳。茶作为一种家庭饮料,其产销和饮茶之风在唐代已盛行。世界各国的茶都是从中国引进的。13世纪茶在日本已成为流行的饮料,茶道流传不息。咖啡起源于埃塞俄比亚,被人工栽培的品种是阿拉伯小果咖啡。后传入多个国家。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用马口铁罐装咖啡,逐渐成为一种流行饮料。